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如何让蛋糕烤盘不粘
点击次数:5219 发布时间:2015-05-13

蛋糕烤盘介绍

       其优势模具体与本体结合后模具体不脱落,无缝式焊接,不易藏污,坚固耐用,选用钢材,使用寿命是普通烤盘的四倍。采用特殊工艺处理,不粘层不含有毒物质,不锈损,符合卫生标准。模具采用特殊技术表面处理,具备优越的不粘性能,且容易清洁,同时节省油料及作业工时,适用于高糖类蛋糕产品的顺利脱模,食品厂家流水线生产及使用频率较高的店面使用。

蛋糕烤盘如何不粘

       蛋糕模具多为不沾漆的,所以处理起来很简单,只需要均匀的刷一层奶油,入炉220度左右烤五分钟,取出把油倒掉反复两三次就可以了。这样烤出的蛋糕有香味,不会沾模。

      这里要说的是铝烤盘不要沾水,会有异味的。

      用干净的棉布或纱布将烤盘擦拭干净,均匀的刷色拉油(因为色拉油不会有油烟)入炉烤五分钟(过程同模具处理是一样的)

蛋糕烤盘使用步骤

1.洗淨

2.晒乾

3.烤熱

4.刷油(沙拉油)

5.烤熱至160度

6.冷卻

7.再刷油(沙拉油)

8.烤熱至160度  後不開爐自然降溫

可以使用 使用前在刷油一次  (奶油)

 

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