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柴油热风旋转炉是目前国内Z先进的食品烘烤设备
点击次数:715 发布时间:2016-08-22
   柴油热风旋转炉是面包及糕点类生产的关键设备,特别对高质量的面包及蛋糕zui为适宜,效果zui佳,柴油热风旋转炉是目前国内zui先进的食品烘烤设备。现有电加热,柴油加热,天然气,煤气加热和煤加热四种。柴油热风旋转炉内、外均采用不锈钢制作,即清洁又卫生,应用了热风对流、热风循环和缓慢自转小车相结合,使食品各部位受热均匀,加上喷水加湿装置,保证了炉内食品符合标准的湿度,并通过一定的温度时间使食品均匀熟化、富有弹性、松香可口。
  柴油热风旋转炉结构
  柴油热风旋转炉外型为封闭卧式圆筒形整体结构,鞍型支座支撑。整体分两部分,即燃烧室和混合室。燃烧室前端及尾部设置调温风口(掺冷风口),燃烧室外层与炉体外层之间设置旋流支撑,混合室设置调温风进口和热风出口。
  调温风从柴油热风旋转炉体侧面切向进入燃烧室外层夹套,再从燃烧室前端面及尾部筒面圆周上均匀分布的孔中(掺冷风孔)进入,和燃烧室的高温烟气进行混合,当调温风掺混到燃烧室高温烟气中后,可使燃烧室尾部温度下降到900℃,起到保护柴油热风旋转炉内衬的作用。燃烧室外层夹套,能使调温风流动均匀并被预热,同时起到气体层保温作用,达到减薄炉膛内衬,降低旋转炉壳外表面温度的效果。
  柴油热风旋转炉接头原因有哪些该如何处理
  柴油热风旋转炉的原因有很多种,有的是旋转接头采用轴承支承的,结果轴承温度达不到,造成轴承卡死,管道扭曲断裂,导热油喷出来,造成火灾,还有的是用无油轴承支承的,管球采用焊接,没焊好,球体脱落,导热油从旋转接头中喷出,一般用到导热油旋转接头的行业都是生产皮革或者塑胶类的,都是易燃物品,一旦导热油出现泄漏,都很容易发生事故,像这种情况,不建议采用轴承支撑,难以控制,采用无油轴承支承,管球可用整体的,柴油热风旋转炉就不会有问题的。
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