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大型面包醒发室

大型面包醒发室

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大型面包醒发室发酵箱专业用于面包、馒头糕点、西饼、比萨饼等面食的醒发。醒发环境绝佳,温度及湿度控制自如,是西餐厅及休闲娱乐餐饮场所的理想设备。

大型面包醒发室的详细资料:

大型面包醒发室介绍

       利用电热管通过自动调节,使箱内水加热,产生大量水蒸汽,箱内湿度达60-90%,温度可自动控制在35℃-40℃之间,形成适合发酵环境.箱项安装发热片,把蒸汽水珠加温雾化,使发酵过程达到zui佳效果。MG系列发酵箱是糕点生产配套的理想设备。

大型面包醒发室特点

1、自动控温,具有加热快,醒发均匀,操作简单等特点。

2、该发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热,使其产生相对湿温为80-85%、温度为35℃-40℃的气温。面包胚在该环境中完成二次发酵过程,达到烘烤前应有的体积和形状。

参数

型号

FJX-12D

FJX-15D

FJX-24D

FJX-30D

电压(V

220

220

220

220

功率(KW

2.5

2.5

2.5

2.5

容量

12

15

24

30

烤盘尺寸(mm

600X400

600X400

600X400

600X400

外形尺寸(mm

500X725X1655

500X725X1875

1020X725X1655

1020X725X1875

 


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