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面包热风旋转炉

面包热风旋转炉

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面包热风旋转炉 是烘烤面包、蛋糕、月饼、糕点等食品的设备之一、广泛适用于食品厂、面包房、机关、单位、*的食堂,也适用于个体的食品加工厂,蛋糕房、西饼屋的食品烘焙。

面包热风旋转炉的详细资料:

  

结构:

  面包热风旋转炉用旋转炉对自行车钢碗进行气体碳氮共渗热处理可以替代目前国内一些工厂使用极毒盐浴氰化热处理旧工艺,不但产品质量好,工作效率高,还减少了公害,消除对操作人员健康的影响,并且显示了较大的经济效益。

 优点:换热温度高、热利用率高、工作风量大,适合于大高炉生产需要。

 缺点:体积大,占地面积广,购置成本高。

  是使用耐高温换热器为核心部件,此部件不能使用金属材质换热器,只能使用耐高温陶瓷换热器,高炉煤气在燃烧室内充分燃烧,燃烧后的热空气,经过换热器,把热量换给新鲜的冷空气,

  

  特点:

  1.本烤炉采用直燃式设计,没有导热油,能充分利用燃烧室排气管的热量,经过热风循环使烤炉的升温速度优于电炉和柴油炉。

  2.采用鼓风式强制热风循环加热,大大提高了热传递功效,缩短了加热时间,以使更加节约能源,由于采用热风旋转加台车旋转,因此加热绝对均匀,烘烤食品无色差。

  3.操作方便,节省人力,一人操作,整台车进出,快捷方便。

  

   面包热风旋转炉 是需要注意保养与维护的。这样,使用更安全更有效率,也能一定延缓热风旋转炉的寿命。按工作原理可分为蓄热式和换热式两种。按热风旋转炉内部的蓄热体分球式热风炉(简称球炉)和采用格子砖的热风炉,按燃烧方式可以分为顶燃式,内燃式,外燃式等几种,提高热风炉热风温度是高炉强化冶炼的关键技术。如何提高风温,是业内人士长期研究的方向。常用的办法是混烧高热值煤气,或增加热风炉格子砖的换热面积,或改变格子砖的材质、密度,或改变蓄热体的形状(如蓄热球),以及通过种种方法将煤气和助燃空气预热。


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